Giới thiệu:Tập đoàn Cobi được thành lập tại Việt Nam vào năm 2018, kế thừa di sản của Hanacobi – doanh nghiệp Hàn Quốc được sáng lập từ năm 1978 và được biết đến trên toàn thế giới với thương hiệu LOCK&LOCK.
Dưới sự lãnh đạo của ông Joon-il Kim, Hanacobi đã phát triển LOCK&LOCK trở thành một trong những thương hiệu đồ gia dụng hàng đầu thế giới.
Sau khi chuyển giao LOCK&LOCK cho một quỹ đầu tư quốc tế vào năm 2017, Hanacobi mở ra chương mới với việc thành lập Tập đoàn Cobi tại Việt Nam, cùng khoản đầu tư 160 triệu USD.
Sứ mệnh của Cobi Group là mang đến giải pháp phong cách sống sáng tạo tại Việt Nam, đồng thời tiếp tục mở rộng tầm ảnh hưởng trên toàn cầu.
Hiện nay, Cobi Group bao gồm 4 công ty thành viên:
• Cobi Home
• Cobi One
• Cobi Logis
• Cobi In
Trong đó, Cobi Bread đóng vai trò tiên phong trong lĩnh vực thực phẩm và F&B, mang đến giải pháp toàn diện cho ngành bánh và hợp tác cùng các đối tác trên toàn thế giới.
2. Cobi Bread – Giải pháp toàn diện cho ngành bánh và F&B
2.1. Tầm nhìn & Giá trị
Cobi Bread được thành lập với khát vọng trở thành đối tác chiến lược cho các doanh nghiệp trong ngành F&B, tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng và chuỗi bán lẻ.
Không chỉ cung cấp các sản phẩm bánh chất lượng cao, Cobi Bread còn mang đến giải pháp tổng thể bao gồm nguyên liệu, công nghệ, đào tạo và tư vấn kinh doanh.
Với triết lý “Fresh & Tasty Everyday” (Tươi ngon mỗi ngày), Cobi Bread cam kết:
• Lựa chọn nguyên liệu tốt nhất.
• Ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại.
• Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
• Đảm bảo chất lượng đồng nhất, hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao.
2.2. Central Kitchen (CK) – Bảo chứng cho sự đồng nhất và an toàn
Tại Cobi Bread, Nhà bếp trung tâm (Central Kitchen) là trái tim của mọi hoạt động.
Mọi nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng và kiểm định chặt chẽ để đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn cao nhất.
Các sản phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt và trải qua quy trình đảm bảo chất lượng nhằm mang đến độ đồng đều, tươi ngon và hoàn hảo trong từng mẻ bánh trước khi đến tay khách hàng.
2.3. Danh mục Giải pháp Toàn diện cho Ngành Bánh
Cobi Bread cung cấp giải pháp toàn diện, phù hợp với cả doanh nghiệp quy mô lớn và cơ sở thủ công, bao gồm:
• Sản phẩm & Nguyên liệu làm bánh: Bánh tươi, bột nhào đông lạnh, sản phẩm sẵn nướng, món tráng miệng và menu phụ.
• Thiết bị & Dụng cụ: Máy móc chuyên dụng cho làm bánh, hộp đựng, vật liệu đóng gói.
• Thiết kế & Hỗ trợ vận hành: Thiết kế nội thất cửa hàng, bố trí bếp, tư vấn giấy phép và tuân thủ quy định.
• Học viện làm bánh: Các khóa học chuyên nghiệp nhằm nâng cao kỹ năng làm bánh và kiến thức kinh doanh.
2.4. Học viện Làm bánh – Đào tạo & Phát triển chuyên nghiệp
Nhằm thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành bánh, Cobi Bread thành lập Học viện Làm Bánh (Baking Academy) – nơi kết hợp giữa lý thuyết và thực hành:
• Khóa cơ bản: Đào tạo nền tảng cho người mới bắt đầu với các kỹ năng làm bánh cơ bản.
• Khóa nâng cao: Dành cho thợ bánh chuyên nghiệp, tập trung vào kỹ thuật làm bánh và nghệ thuật trình bày.
• Hỗ trợ khởi nghiệp: Tư vấn cá nhân hóa cho những ai mong muốn xây dựng và phát triển thương hiệu bánh của riêng mình.
2.5. Đối tác tin cậy của ngành F&B
Cobi Bread không chỉ là nhà cung cấp mà còn là đối tác chiến lược lâu dài của các doanh nghiệp trong hệ sinh thái F&B, bao gồm:
• Nhà hàng, quán cà phê, chuỗi cửa hàng tiện lợi.
• Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp.
• Tiệm bánh độc lập và cửa hàng bánh ngọt.
Với mối quan hệ bền chặt cùng các nhà cung cấp hàng đầu và hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, Cobi Bread mang đến sản phẩm cao cấp với giá cạnh tranh, giúp đối tác tối ưu chi phí và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
3. Hợp tác cùng Cobi Bread – Mở rộng cơ hội phát triển
Dựa trên nền tảng toàn cầu của Cobi Group và định hướng chiến lược rõ ràng trong ngành bánh & F&B, Cobi Bread hướng tới trở thành đối tác toàn cầu đáng tin cậy, sẵn sàng hợp tác cùng các doanh nghiệp tại Taiwan Cafe Show và xa hơn nữa.
Với sự kết hợp giữa sản phẩm chất lượng cao, giải pháp toàn diện và cam kết hợp tác bền vững, Cobi Bread tin rằng chúng ta có thể cùng nhau mở ra những cơ hội tăng trưởng mới, phát triển dài hạn và thành công bền vững.
Kết nối với Cobi Bread để khám phá các giải pháp toàn diện trong ngành bánh và F&B, cùng mang những giá trị độc đáo ra thị trường quốc tế.Sản phẩm/Dịch vụ:1. Bánh Kem Tươi (Fresh Cream Bread)
Sản phẩm bán chạy tại Việt Nam – Bánh mềm, xốp, nhân kem tươi béo ngậy.
Đặc điểm nổi bật:
• Hơn 13 hương vị, có cả phiên bản tươi và đông lạnh
• Công thức độc quyền từ Central Kitchen
• Phù hợp cho bữa sáng, bữa nhẹ hoặc làm quà tặng
Thông số kỹ thuật:
• Khối lượng tịnh: 75g (hoặc tùy chỉnh)
• Bao bì: OPP/CPP, PET/CPP, PA/PE, giấy muffin
Hạn sử dụng:
• Dạng đông lạnh: 12 tháng
• Dạng tươi: 3 ngày
2. Bánh Sandwich Nướng (Pocket Toast)
Sandwich nướng vàng giòn – Giải pháp bữa sáng nhanh, ngon và bổ dưỡng.
Đặc điểm nổi bật:
• Mỗi gói gồm 2 lát sandwich hình tam giác
• Vỏ ngoài giòn, nhân chà bông gà đậm vị bên trong
• Chỉ cần hâm nóng vài phút – lý tưởng cho buổi sáng bận rộn
Thông số kỹ thuật:
• Khối lượng tịnh: 60g (hoặc tùy chỉnh)
• Bao bì: OPP/CPP, PET/CPP, PA/PE
Hạn sử dụng:
• Bảo quản mát (0–10°C): 4 ngày
• Đông lạnh (-18°C): 12 tháng
3. Bánh Đông Lạnh (Frozen Bread)
Nướng bất cứ lúc nào – Giữ trọn hương vị bánh mới ra lò chỉ trong 8–15 phút.
Đặc điểm nổi bật:
• Làm lạnh nhanh ở -18°C để khóa chặt hương vị và kết cấu bánh
• Phù hợp cho tiệm bánh, quán cà phê và nhà hàng
• Tiết kiệm chi phí, thời gian và đảm bảo chất lượng đồng nhất
Thông số kỹ thuật:
• Khối lượng tịnh: 1.3kg (65g x 20 bánh) / 1.08kg (90g x 12 bánh) / tùy chỉnh
• Bao bì: OPP/CPP, PET/CPP, PA/PE
Hạn sử dụng:
• Đông lạnh: 12 tháng
